Zam furyası var 

Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası başkanı Abdulkadir Katmerci, Hammaddelerde pirinçten nohuda, etten yağa, undan yumurtaya yüzde 200’lere varan zam furyası olduğunu söyledi.

Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası başkanı Abdulkadir Katmerci Eğitim sistemine dahil olan 4+4+4 sisteminin esnaflar için nefes alma imkânı olduğunu ancak çözüm getirmediğini söyledi. Her sektörde kalifiye eleman sıkıntısı bulunduğunu belirten Katmerci, “Çocuk ortaokulda iken mesleğe kanalize edilmedi. Çocuğun el yatkınlığına göre öğretmenin bakıp yön vermesi lazım. Bizim toplumda gelecek nesinin yüzde 80’nin meslek sahibi etmemiz lazım ki, işsizliğin azaltabilelim” dedi.  

ÇIRAKLIK TEMELDEN BAŞLAMALI 

Eğitim sisteminin tıkalı olan damaların bir parça açılmasına destek olduğunu anlatan Katmerci, “İlkokul 4’ü tamamladıktan sonra ikinci dörtte zaten çocuk verimini gösteriyor. Çocuk ortaokulda iken mesleğe kanalize edilmedi. Çocuğun el yatkınlığına göre öğretmenin bakıp yön vermesi lazım. Bizim toplumda gelecek nesinin yüzde 80’nin meslek sahibi etmemiz lazım ki, işsizlikte azalsın” diye konuştu. 

Tüm sektörlerde kalifiye eleman sıkıntısı belirten Katmerci “İhtiyaç büyük. Kuaförde, tatlıcıda, lokantacı da sanayi de var, kaynakçıda her yerde kalifiye eleman sıkıntısı var. İşsizlik ön planda neden çünkü Meslekleri yok. Liseye kadar gelmiş,  Tıkanmış kalmış. Eğer okulun ikinci dört yılının içinde el becerilerini göre kanalize edersek gelecekse işsizlik sorunumuz kalmaz. Türkiye’de yüzde 10 - 20 işsizlik kalifiye eleman ihtiyacı var. Her sektörde yetişmiş eleman ihtiyacı var. Bir ömür geçiyor. Okuldan itibaren ham iken alıp işlenmiş olsa hem kendi işsizlik kaygısı olmayacak” dedi.  

ZAM FURYASI VAR 

Katmerci Pandemi dönemi ile başlayan 2022 yılında ise zirveye ulaşan Gıda sektörü “Hammaddelerinde pirinçten nohuda, etten yağa, undan yumurtaya yüzde 200’lere varan zam furyası olduğunu anlatan Katmerci “Bundan dolayı esnaflarımız fiyatlama yapamadı. Aldığımız ürünü kullandık fakat yerine aynı fiyattan yeni ürün alamadık. Bu durumlar istemeden de olsa fiyatlarımıza da yansıdı. Esnaf olarak günü kurtarmak için mücadele veriyoruz” dedi.  

SEKTÖR SIKINTILI GÜNLER GEÇİRDİ 

Yılın ortasında asgari ücrete, SGK ve Bağ kur primlerine, işletmelerin kiralarına Enerji fiyatlarına zam geldi ve Bu zamların hepsi işletme fiyatlarına da yansıdı diyen Katmerci “Gaziantep’te yüksek kira ödüyoruz ve kalifiye eleman azlığından dolayı yüksek işçilik ödüyoruz. İşletmeye 2 bin TL gelen elektrik faturası 8 bin TL gelmeye başladı, İşçilerimize yüzde 100 üzeri zam verdik. İstemeyerek de olsa malum sebeplerden dolayı esnaf 20 TL’ye sattığın bir ürün fiyatı 50 TL’ye yükseltmek durumunda kaldı”

ÇEVRE İLLERLE KIYASLANIYOR BU YANLIŞ 

Bugün bir kilogram kıymanın 150 TL oluğunu ve Gaziantep’te bir şişe en az 130 gram kıyma saplandığını hatırlatan Katmerci “Ekmek ile sadece kıymanın maliyeti ortada. İşçilik, kira, enerji masraflarını ekleyince bu ürünü kaça satmalıyız Gaziantep’te ürün yelpazesi geniş firmaların ve ürünlerin alternatifleri var bu bile başlı başına bir çözüm. Eğerki tüm firmalarda tekelleşme olur ve alternatifler olmaz tekelleşme olur buna en başta biz karşı dururuz. Gaziantep bir marka konumunda. Lezzet ve kalitesi sayesinde Gaziantep tercih ediliyor.”

15 Kas 2022 - 17:24 - Ekonomi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haber Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.